【焦糖核桃冷霜雪糕 Semifreddo con Croccante】
超美味誘人的義式甜點~
是簡易版的冰淇淋(不用煮卡士達，也不用冰淇淋機)
它比冰淇淋輕軟，又比慕斯更濃郁
奶霜裡藏著香脆的焦糖核桃，口感超有層次！
砂糖煮成焦糖後淋在烤香的核桃上
放涼變硬後打碎
拌入分別與糖打發的鮮奶油、蛋黃、蛋白霜
放進冷凍庫冰透就完成了！
器具只需要電動打蛋器(這天氣用手打發可能雪糕還沒做好就會中暑)
還要選用品質好的新鮮雞蛋，因為沒有要烤或煮
煮焦糖的技巧也很重要，我到現在還是常常煮太焦或是不夠焦
雖然說是簡易版，但其實也有點麻煩XD
大家就看看照片消消暑吧哈哈
這週末實在太熱了~~~
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(以下無關食物純粹抱怨)
開粉絲頁時就想說什麼時候會碰到無腦人來鬧
幹~結果~來了~簡直累
我真的不是不想聽不同意見，也很努力溝通了
但，那種人真的不可理喻，講不過就離題
人生苦短，所以就封鎖吧
結果他又跑到我個人FB去留言.....真是鍥而不捨= =
拜託沙文主義者/保守衛道人士不要浪費您寶貴的時間在這裡啊~~~
(雖然這些人絕對不會覺得自己是....累)
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